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| Foto: http://static.tastykitchen.com/recipes/files/2010/11/budin-de-pan-cropped-410x307.jp |
Budín es una comida puertorriqueña. Budín de pan es la misma cosa que en los Estados Unidos, nosotros se llama “bread pudding”. En Puerto Rico, muchas personas comen el budín durante las vacaciones. Cuando preparas el budín, puedes usar pan en su casa que compras algunos días antes (Recetas). Porque esto, el budín es una comida económico y facíl. La textura del budín es como un flan de huevo, un postre popular en muchos países hispanicos (Recetas). También, el budín se puede comer cuando caliente o cuando frío (Recetas). Porque personas pueden encontrar budín en muchos países en el mundo, hay muchas recetas diferentes, como muchas comidas que originan en el Caribe. Por ejemplo, en Argentina, la textura del budín es muy blanda porque se añade natilla al pan (Budín). También, el budín está servido con una salsa de caramelo encima del pan. En los Estados Unidos, budín está servido el pan en pedazos largos (Budín).
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| Foto: http://www.meals.com/ImagesRecipes/144071lrg.jpg |
La receta:
Ingredientes:
1 1/2 pan de agua (pan criollo)
8 tazas de leche
1/4 de libra de mantequilla derretida
2 1/2 tazas de azúcar
4 huevos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla
1 taza de pasas
Procedimiento:
Elimina la corteza del pan y pártelo en pedazos
pequeños.Mezcla el pan y la leche en un recipiente grande. Revuelve hasta que
el pan esté bien mojado. Añade la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal ,
la vainilla y las pasas. Pon la mezcla en un molde previamente engrasado.
Hornea 1 1/2 horas a 375 grados F(190 grados Centígrados).
Deja enfriar y sirve.
Foto: http://www.recetasderechupete.com/wp-content/uploads/2009/03/pudin.jpg
La bibliografía
"Budín De Pan Al Caramelo | Bread Pudding with Caramel
Sauce." Budín De Pan Al
Caramelo. Seashells and Sunflowers,
n.d. Web. 06 Mar. 2014.
"Recetas De Rechupete." Pudín De Pan Y Nueces.
Recetas De Rechupete, n.d. Web. 06
Mar. 2014.
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